如果陪領導跟領導朋友吃飯,是要先給領導倒酒還是給領導朋友倒酒?如果是配領導跟官場的人吃飯,是先給領導倒酒還是先給官場的人倒酒?如果是陪領導跟客戶吃飯,是先給領導倒酒還是先給客戶倒酒?如果跟長輩和長輩的朋友在家吃飯,而長輩朋友也是看著你長大的,跟你很熟悉,是先給長輩倒酒還是先給長輩的朋友倒酒?
紅酒是一種享受,一種商務禮儀,也是一種文化,倒酒、持杯、搖杯、觀察、品嘗,有著一系列嚴謹的規則,品味紅酒的樂趣也正體現在這些“繁文縟節”中,一個人的修養、品位、風度以及溝通能力,往往會不自覺地在這個過程中展現,掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類、等級以及品酒方式。
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞,就應在特定的時間進行,并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
敬酒禮儀常識二:敬酒手勢
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯,需要有人率先提議,可以是主人、主賓,也可以是在場的人。提議干杯時,應起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒對象,嘴里同時說著祝福的話。
敬酒禮儀常識三:敬酒儀態
有人提議干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度,說完“干杯”后,將酒一飲而盡或喝適量。然后,還要手拿酒杯與提議者對視一下,這個過程就算結束。在中餐里,干杯前,可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候,應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯,表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時,用酒杯杯底輕碰桌面,表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
敬酒禮儀常識四:敬酒順序
一般情況下,敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號,避免出現尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人,對他自然要倍加恭敬。如果在場有更高身份或年長的人,也要先給尊長者敬酒,不然會使大家很難為情。