課程詳情

翻糖全能班課程

針對人群：實體蛋糕店增項、翻糖愛好者

課程時間：36課時 費用：3680元

課程安排：

根據店鋪學員需求，介紹翻糖工具、模具、原材料品牌及特點，培訓適合于當下流行的產品系列。

翻糖蛋糕造型及材料、染料的認知：

翻糖原料和配方、翻糖膏的配料與制作（潤堂研發）、凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區別和使用

翻糖工具的介紹和使用：介紹翻糖制作操作環境和基礎工具的使用

翻糖餅干系列：寶寶宴餅干、卡通造型餅干、婚禮慶典餅干

翻糖杯子蛋糕系列：卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主題杯子蛋糕

英式仿真花卉系列：

玫瑰花制作、多肉植物、小雛菊、櫻花、花葉捆扎、花束制作

卡通動物造型：動物造型比例、構架講解、小黃人、兔子、小猴子、小豬

翻糖蛋糕無痕包面：圓形包面包裹泡沫假體技法

翻糖蛋糕配方：

潤堂研發海綿蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夾心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖餅干配方、干佩斯配方（紙質配方 視頻）

教學模式：精品小班，循環授課，每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現場指導。

上課時間：日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00 下午13:00-16:30）